手作りクロワッサンと店内焙煎に拘る工場リノベカフェ

2022.4.14

国道413号線沿い、圏央道_相模原ICから5.2km/中央自動車道_相模湖東ICから7.9kmに立地する「ゼブラコーヒーアンドクロワッサン（ZEBRA Coffee & Croissant）」。

2012年、空工場をリノベーションして生まれたカフェで220㎡✕天井高5mの大空間は圧巻です。
2022年現在、ZEBRA Coffee & Croissantは「渋谷公園通り店」「稲城中央公園店」「横浜店」「橋本店」も展開していますが、ここ津久井湖が本店となります。

津久井湖からほど近く、相模湖周辺からもアクセスが良いためレジャーやキャンプで周辺へお出掛けの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。店舗前の駐車場（12-13台）に加え、第二駐車場（6-7台）を完備しているため、ドライブやツーリングスポットとしてもおすすめなお店です。

鉄骨剥き出しの天井や業務用換気扇など良い意味で工場感が漂うストイックな空間だ。

入口付近に置かれたシマウマ（ゼブラ）。お店のアイコンになっている。

オリジナルグッズコーナー

ZEBRA Coffee & Croissantで提供されるクロワッサンはフランスボース産小麦粉100％・無精製のきび砂糖・地中海産の塩・北海道産バター100％を使用し、前日から捏ね上げられた生地を14時間発酵させた後、開店時間に合わせて焼き上げるそうです。

また、世界中から厳選したコーヒー豆を店内で焙煎しています。単一農家で栽培されたコーヒー豆をブレンドせず、シングルオリジン提供するのも拘りの一つです。

カフェラテSの（510円）/パンオショコラ（510円）。朝一番で訪れたため店内は空いており、元工場ならではの大空間を満喫できた。

テーブルには生花が飾られていた。広い店内だが細かな箇所まで手入れが行き届いていた。

店内に置かれたJBL4344。1982年に発売されたスピーカーシステムで1台100kg近い重量がある大型ユニットだ。心地よいBGMだったので後に公式HPを調べたところ1958年製の真空管アンプ＆アナログレコードが組み合わされているのだそう。

屋外にはテラス席も用意されている。

第二駐車場

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